1.  豆种消毒；
2. 生产用水消毒灭菌；
3. 育芽基盘、育芽间场地、环境空间消毒灭菌；
4. 育芽设备、豆芽机、工器具、各种容器消毒；
5. 操作人员的手、鞋靴、工作服消毒；
6. 豆芽制成品的杀菌、保鲜、防腐、脱硫。

微生物是导致加工食品二次污染的主要原因之一。食品加工厂生产车间由于卫生的要求，需进行消毒处理。多数食品加工封闭车间内普遍采用紫外线灭菌方式，但因车间内空气相对湿度大，故紫外线杀菌效果并不理想。二氧化氯制剂灭菌能力强，分解迅速无残留，适于食品加工厂应用。